Peut-on mettre l’eau dans le whisky ?
Est-il possible d’ajouter de l’eau dans le whisky ? : une question que nous avons déjà entendue au moins une fois.
Eh oui, il est bien possible d’ajouter de l’eau à son whisky. Et ceci se fait généralement dans le but de donner un goût exquis à votre boisson. Toutefois, pour parvenir à ce résultat, il existe certains critères à respecter !
Trouver le bon volume d’eau
Vous l’aurez sans doute deviné, parvenir à un bon résultat demande une certaine délicatesse. En effet, il y a une quantité d’eau à respecter si vous souhaitez mettre de l’eau dans votre verre.
Pour une meilleure précision, il est recommandé de mesurer cette quantité avec une pipette. D’autres méthodes sont également possibles si vous ne disposez pas d’une pipette. Vous pouvez utiliser une cuillère, une paille ou encore un bouchon.
Cette étape est essentielle car elle permet de respecter la quantité d’eau recommandée.
Après avoir versé la bonne quantité d’eau, vous devez prendre le soin de mélanger soigneusement votre verre afin d’avoir une solution homogène.
A ce niveau, l’idéal serait de tenir le pied de votre verre pour réussir le mélange. Cela vous offrira un grand équilibre : les molécules se transformeront d’une manière homogène.
Quel résultat obtient-on avec ces quelques gouttes ?
Si l’ajout de l’eau dans son whisky est de plus en plus adopté par les amateurs de whisky, c’est parce que cette technique permet d’avoir une dégustation plus savoureuse. Le goût devient plus subtil, les arômes étant exaltés.
C’est d’ailleurs une théorie qui a été confirmée par la science. Tout d’abord, rappelons le processus de fabrication du whisky. C’est une eau de vie qui est obtenue en distillant les céréales fermentées. Ces boissons renferment approximativement 70% d’alcool par volume avant sa conservation dans les fûts de chêne. Lors de cette période, le taux d’alcool contenu dans le whisky diminue d’environ 5%. Initialement à 70%, on observe une chute allant jusqu’à 65%.
Avant que le whisky ne soit embouteillé, il est dilué avec de l’eau pour avoir un taux d’alcool de 40%. Cette procédure améliore considérablement le gout du whisky. Vous comprenez donc qu’en ajoutant de l’eau dans vote whisky, le goût ne sera plus le même. Les saveurs seront renforcés.
Peut-on ajouter n’importe quelle eau à son whisky ?
Est-il possible d’ajouter n’importe quelle eau à son whisky ? Toutes les eaux ne peuvent pas être ajoutées dans un verre de whisky. Il faut en effet que cette eau soit tempérée.
Ceci permettra de ne pas brusquer le whisky. L’eau du robinet est la plus accessible. Si votre eau du robinet a bon goût, alors vous pouvez l’utiliser. Mais si celle-ci a un goût chloré, elle ne peut pas être utilisée. Le recours à une eau neutre serait une bonne alternative.
Elle est d’ailleurs la plus adaptée dans un verre de whisky. Vous pouvez utiliser de l’eau en bouteille pour faire votre mélange. Il existe plusieurs marques qui proposent des eaux neutres. Vous pourrez par exemple utiliser de l’eau Volvic.
Vous pouvez consulter un tuto de dégustation du whisky sur lejournalduwhisky.com pour aller plus loin.
