Que servir avec…… ton bo bun de drague ?
Tu ne t’es toujours pas remis du combo Muscadet-Kebab, voilà que débarque pour dîner, cette super belle meuf, ta « collègue de la compta ». Garde-à-vous, faut assurer ! Ce soir pas question de cuisiner, trop risqué, tu optes pour un bo bun livré à domicile. Deuxième session des accords mets-vins des Distilleurs : c’est parti !
Le mâle, reste trop souvent celui à qui incombe la lourde tâche de choisir le vin ! Pour être honnête, il y a 90% de chances qu’elle s’en foute carrément de ta bouteille, mais enfin quand même, tu ne vas pas lui servir ton fameux petit jaune ! On te voit déjà en panique dans le rayon du Monop. Première fois que tu sors du rayon bière – vodka, ça te fait bizarre, te voici dans les rayons pour adultes ! Pas de panique, les Distilleurs sont là et tu vas assurer grave !
Première étape devant le rayon rosé évidemment. Le rosé, c’est le printemps, la chaleur d’une nuit sur la plage, un vin pour faire l’amour non ? Mais, pas le temps de le mettre au frais, il est déjà 19h et elle arrive. Pour les blancs, même constat. Tu aurais finalement peut-être dû prévoir un resto ? Non ! Passe maintenant aux rouges. On va pas te mentir, c’est l’idéal, de belles étiquettes, des châteaux aux domaines en passant par les cuvées vieillies en fut de chêne ou de sapin du Mozambique oriental…Quelle affaire !
Avec ton bo bun terre-mer (Crevettes – Boulettes de bœuf), coriandre et une (bonne) dose de gingembre (ah ! je te reconnais bien là!), c’est complexe. Tu cherches un vin asiatique, pour faire raccord, mais là, tu peux te brosser ! Les pâtes de soja vont déjà vous plomber le bide, donc, tu peux y aller, sur un vin structuré mais pas trop costaud pour ne pas gâcher la fête !
On choisit du Syrah, dans le Rhône, en AOC Côte-Rôties par exemple (80% Syrah). Dans les 15-20 € de budget, des arômes de fruits mûrs et une belle longueur en bouche, voici le mélange parfait : la rencontre de l’Asie gastronomique et de l’Europe viticole !
C’est un succès, elle te demande même des conseils pour son gouter cheese-cake entre filles, un must ! Te voilà, le sommelier de ces dames. Vas vite prendre des vacances dans le Rhône (rive droite, ça te changera…) ou trouve toi un caviste de quartier, ça devient urgent si tu veux assurer dans la durée.
