Recette de cidre de pomme maison - Comment faire du cidre de pomme chaud facile
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Recette de cidre de pomme maison – Comment faire du cidre de pomme chaud facile

L’une des plus grandes choses de l’automne est le cidre de pomme fait maison. Non seulement c’est super facile à faire, c’est aussi le moyen idéal d’utiliser toutes ces pommes supplémentaires que vous avez prévu de faire cuire dans une tarte aux pommes après avoir cueilli des pommes. Chaude, pleine d’épices et juste assez sucrée, c’est la boisson parfaite à avoir en veilleuse lorsque vous recevez des invités – elle donnera à votre maison une odeur d’automne !

Quelques conseils pour commencer : utilisez la plus grande marmite que vous avez ou répartissez les ingrédients entre deux marmites pour que votre cidre ne déborde pas. Et bien que cela puisse sembler étrange de casser les pommes après 2 heures de cuisson, cette étape est très importante car elle vous aide à extraire un maximum de saveur de pomme. Utilisez un pilon à pommes de terre si vous en avez un ou faites de votre mieux avec une grande cuillère en bois.

Lisez la suite pour plus de conseils sur cette boisson d’automne facile. Et si vous cherchez des façons d’utiliser votre cidre de pomme fait maison, découvrez ces cocktails au cidre d’automne.

Quelles pommes dois-je utiliser pour faire du cidre de pomme?

Vous pouvez utiliser toutes les pommes que vous voulez pour faire ce cidre de pomme : votre variété préférée, ou tout ce que vous avez d’une main. Conseil de pro, cependant : les pommes au goût plus fort (comme la Granny Smith et la Honeycrisp) donneront à votre cidre une saveur plus forte.

Dois-je éplucher mes pommes ?

Absolument pas. Et honnêtement, votre cidre aura beaucoup plus de saveur si vous laissez les zestes. Il y a des tonnes de bon goût de pomme qui se cachent dans les peaux. Ne vous inquiétez pas, vous passerez le tout à travers une passoire à mailles fines à la fin, qui attrapera tous les solides. Assurez-vous d’avoir une louche à portée de main pour vous aider; il y aura beaucoup de liquide !

Dois-je utiliser des épices entières ou moulues ?

Des épices entières à coup sûr ! Nous cherchons simplement à ce que leur saveur soit infusée dans le cidre pendant qu’il mijote. Si vous craignez que quelqu’un s’étouffe avec une baie de piment de la Jamaïque ou un clou de girofle, ne vous inquiétez pas : ils seront égouttés à la fin, lorsque nous passerons le tout dans une passoire à mailles.

Combien de temps se conserve le cidre de pomme fait maison ?

Le cidre de pomme restera bon dans votre réfrigérateur pendant 2 semaines. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le conserver dans un contenant hermétique et de le mettre au réfrigérateur.

Fait ça ? Faites-nous savoir ce que vous pensez dans les commentaires ci-dessous.

Note de l’éditeur : L’introduction de cette recette a été mise à jour le 15 juillet 2022 pour inclure plus d’informations sur le plat.