Tobermory Distillery annonce deux nouveaux whiskies et un partenariat caritatif
La distillerie de l'île de Mull, Tobermory, a dévoilé deux whiskies en édition limitée : le Ledaig Triple Wood et le Hebridean Series 26 Years Old Oloroso Cask Finish.
Le Ledaig Triple Wood a été réalisé en collaboration avec le caméraman de la faune Gordon Buchanan et le Mull and Iona Community Trust, qui a été annoncé comme partenaire caritatif officiel de la distillerie Tobermory. Un don de la production du whisky sera versé au Trust, pour l'aider dans son travail de conservation et de restauration de la forêt d'Ardura.
Le projet du Mull and Iona Community Trust se concentre sur « la régénération, la protection et l'amélioration » de la biodiversité de la forêt d'Ardura, en conservant sa flore et sa faune.
Le Ledaig Triple Wood est créé à partir de trois single malts Ledaig issus de fûts de vin, de bourbon et de porto, assemblés par le maître assembleur Julieann Fernandez. L'emballage présente des images courtes de Buchanan sur l'île de Mull.
Buchanan a commenté : « Mull a vraiment été une inspiration clé dans ma vie, les premiers pas sur un chemin qui m'a conduit dans des endroits incroyables à travers le monde. Même si je dois absolument remercier les paysages, la faune et les gens de m'avoir encouragé à faire de ma passion un métier, la distillerie a été un point central pour toute ma famille.
« Travailler en partenariat dans le cadre de mon rôle d'ambassadeur insulaire de la distillerie Tobermory pour redonner à Mull en créant un whisky incroyable qui profitera aux générations futures rassemble les choses les plus importantes pour moi. »
Avant-dernière expression de sa série Hebridean, Tobermory a également sorti un whisky Oloroso vieilli en fût de 26 ans. La collection de cinq versions limitées s’inspire de l’île elle-même. L'inspiration du 26 ans vient des pygargues à queue blanche qui nichent à Mull, qui figurent sur la bouteille sur une autre photo de Buchanan.
Fernandez a déclaré : « Nous sommes très heureux de présenter ces deux nouvelles versions incroyables, chacune inspirée par l'île que nous avons la chance d'appeler chez nous depuis près de 230 ans.
« Créer des expressions qui non seulement s'inspirent de la communauté qui a contribué à chaque goutte de notre whisky, mais qui lui redonnent également, est un tel honneur pour un maître assembleur, et je ne pouvais penser à de meilleurs partenaires que Gordon and the Mull et Iona Community Trust pour faire de ce rêve une réalité.
« Les deux expressions reflètent fidèlement les deux profils liquides distinctifs qui définissent la distillerie Tobermory. »
