Tout ce que nous savons sur le chapitre 8 du petit livre « Chemin non emprunté »
Mardi, la James B. Beam Distilling Company a annoncé le dernier opus de sa série très recherchée de petits livres : le chapitre 8, « Path Not Taken ».
Cette goutte de la collection annuelle – lancée par le maître distillateur de huitième génération Freddie Noe en 2017 en hommage à l'art de l'assemblage – explore l'avenir du seigle américain. Le seigle est fortement lié aux débuts du whisky américain avec plus de deux siècles d'héritage, et selon la marque, « Path Not Taken » vise à montrer qu'il y a encore des histoires à découvrir dans cette catégorie.
«Nous regardons la plus ancienne frontière du whisky d'Amérique sous un nouveau point de vue et créons un profil complexe, redéfini et différencié en mélangeant des seigles d'âge, d'omble chevalier et de purée différents», déclare la marque dans le communiqué.
Le mélange de cette année comprend sept liquides, dont un bourbon droit du Kentucky à haute teneur en seigle âgé de 18 ans, un whisky de seigle droit du Kentucky âgé de 11 ans, un whisky de malt de seigle droit du Kentucky âgé de 7 ans, un whisky de 4 ans. Whisky de seigle pur du Kentucky et trois whiskies de seigle purs du Kentucky âgés de 5 ans, chacun différant par la facture de purée et le niveau de charbon sur les fûts.
Le mélange est mis en bouteille à 118,2 preuves (59,1 pour cent ABV). Selon la marque, le whisky a une couleur cuivrée profonde avec des nuances dorées, des arômes de caramel au beurre, de pain grillé et d'aneth frais, ainsi que des saveurs d'abricots sucrés, de chêne et de fleurs.
Little Book Chapter 8 est désormais disponible en quantités limitées dans tout le pays au prix de détail suggéré de 149,99 $.
