Une marque de Tepache alcoolique vient d’être abandonnée aux États-Unis
Même si vous ne pouvez pas réserver une escapade au Mexique cette année, cette boisson désormais locale pourrait satisfaire une partie de votre soif.
Tepache Sazon est la première marque commerciale de tepache alcoolisé à être lancée aux États-Unis, selon un communiqué de presse. Le tepache, une boisson fermentée similaire au kombucha qui remonte à l’empire aztèque, est appréciée au Mexique et ses recettes varient considérablement selon les localités.
« Tout le monde au Mexique connaît Tepache, et les différentes expressions locales s’accompagnent toujours d’un sentiment de communauté et de fierté », déclare le directeur général de la marque, Rio Chenery, dans le communiqué. « C’est vraiment la » nouvelle « ancienne boisson mexicaine, et nous sommes vraiment ravis de présenter ces traditions et ces saveurs à une nouvelle génération de consommateurs américains. »
La première boisson de Tepache Sazón, créée avec une base de fruits fermentés à 7% ABV, est brassée à San Pancho, au Mexique. La boisson combine de l’ananas mûr, du sucre de canne brut et de la canela (un type de cannelle) pour offrir une acidité brillante avec des épices, du caramel grillé et un pétillement « effervescent », selon le communiqué. La marque recommande de déguster le tepache pur, mélangé à un cocktail Mezcal ou servi avec de la bière en un coup.
Tepache Sazón est disponible en bouteilles de 375 millilitres à 23,99 $ par paquet de 4. On le trouve chez certains détaillants et établissements américains, et il est importé par Projet de barre arrière.