Avec Caskmates, Jameson fait se rencontrer le whisky et la bière

Jameson étoffe sa gamme et revient sous les feux des projecteurs avec Caskmates, l’un des premiers whiskies au finish en fût ayant servi à la maturation de bière. Une nouvelle référence qui fait la part belle à 2 grands emblèmes de l’Irlande, à savoir la bière et le whisky. On fait les présentations.

On le sait bien, les 2 breuvages de référence en Irlande sont le whisky et la bière. Et si aujourd’hui, ces 2 types de boissons alcoolisées ont particulièrement la cote auprès du grand public, lançant des innovations à tout va, il fallait bien s’attendre à un rapprochement des deux au sein d’un même produit. C’est désormais chose faite avec Jameson Caskmates, une nouvelle experimentation whisky mais aussi le retour d’un vieux rituel de consommation.

Jameson Caskmates - Distilleurs.fr

On t’arrête tout de suite, ce n’est pas un mélange de bière et whisky, c’est un peu plus subtile que ça. La marque irlandaise a suivi la tendance du cask finish, c’est à dire une fin de vieillissement dans des fûts atypiques qui est sensée apporter des saveurs spécifiques. Les fûts les plus répandus pour faire un cask finish sont les anciens fûts de porto, ce qui apporte des notes plus sucrées et fruitées au whisky final. Pour Jameson, l’idée de Caskmates est née d’une discussion entre le maitre distillateur de la marque et le maitre brasseur de Cork’s Franciscan Well Brewery. Au coin du bar, les comparses se sont dit que ça pourrait être intéressant de finir le whisky Jameson dans un ancien fût de Stout.

Jameson Caskmates - Distilleurs.fr

Le résultat ? On retrouve le profil moelleux et accessible du whisky typique Jameson avec des notes plus surprenantes de café et de caramel propres au bières Stout. Mais au delà du produit lui même, Caskmates c’est aussi l’occasion pour la marque de remettre au gout du jour un vieux rituel de degustation historiquement irlandais puis largement démocratisé par les américains, le boilermaker. Le principe est on ne peut plus simple, le boilermaker c’est un shooter de whisky et une pinte de bière, à prendre l’un après l’autre ou a mélanger directement. Avec Caskmates, l’idée est de l’associer avec une bière au profil marqué comme une Stout (pour accentuer les notes de café et de caramel) ou une IPA (pour une sensation douce amère).

Jameson Caskmates - Distilleurs.fr

Caskmates de Jameson est parfait pour découvrir de nouvelles saveurs de whisky et l’influence d’un cask finish, sans pour autant casser ton PEL. Et puis maintenant, tu sais ce que c’est un boilermaker, tu n’as pas perdu ton temps !

A propos de Nicolas

Amateur inconditionnel de Gin & Tonic, je suis près à faire une exception si votre Longisland Ice Tea est bon. Sinon, quoi de prévu ce weekend ?